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XLSTATを用いた官能分析のための実験計画法

20/10/2017

官能分析のための実験計画法

実験計画法は,収集されたデータが可能な限り最善の方法で統計的に活用できることを確かなものにしたい場合の定石です.

このツールは,審査員(専門家や消費者)が製品の集合を評価する官能評価を準備するための簡単でパワフルなツールを官能分析のスペシャリストに提供するためにデザインされています.

製品の集合,たとえば8個,を評価する消費者パネルが欲しい場合,最初に持ち上がる問題は,技術的な制約または予算的な制約も考慮しつつ,適切な消費者の数はどれぐらいか?ということです.そして,消費者の数をたとえば60人と決めると,各セッションで消費者は最大いくつの製品を評価できるのか?」という問題が持ち上がります.物理的な制約から:たとえ訓練されていても,1人の消費者が,一度にあまりにたくさんの製品を評価するような感覚能力は持ち合わせていないでしょう.実験では,1セッションで3製品が最大で,たったの2セッションしかアレンジできないということが示されていることを想像してください.すると各消費者は,最大6製品を評価できます.

各セッションで60人の消費者のそれぞれが,どの順番で,どの製品を評価するのか,という決定もまだ残っています.特定の製品に不利益になることを避けるために,各セッションで3つの異なる位置で,できるだけ頻繁に製品が見られることを確かにするべきです.

計画を生成するとき,したがって,我々は,以下の3つの要求を調和させようとします:

  • 製品ができるだけ多くの審査員に見られ,異なる製品の全体的度数ができるだけ均一であること,
  • 各製品は,各セッションの間に異なる順序で見られなければならず,各対(順序,製品)の全体的度数ができるだけ均一であること,
  • さまざまに順序づけされた製品の対は,実験計画の中で,できるだけ均一な度数で提示されなければならない.

官能分析の実験計画法のためのデータセット

結果の Excel シートは, こちらをクリックしてダウンロードできます.

官能分析のための実験計画法のセットアップ

XLSTATを起動して,リボンの中の 官能データ分析ボタンをクリックして,官能データ分析のDOE(下図)を選択してください .

XLSTAT Sensory data analysis menu DOE

ボタンをクリックすると,ダイアログ・ボックスが現れます. 製品の数,各審査員(判定者)がテストする製品の数,審査員の数,およびセッションの数を入力してください.

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オプション タブでは,我々は高速アルゴリズム,デタミナント,0.5のラムダを選択します.

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OK ボタンをクリックすると,計算が始まります.そして,結果が表示されます..

提案された実験計画の解釈

すべてのセッションの結果が,まず一緒に表示され,続いて,各セッションの結果が表示されます.XLSTATが表示する最初の結果は,A-efficiency およびD-efficiency 基準による表です.

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2番目の表は,生成された計画を含みます.各行は,審査員に対応し,各列は実験に対応します. 60行と 3*2 列があります.下記はその表の抜粋です.

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実験が,この表を用いて実行されます.

次の表は,前の表をより理解するために表示されます.それらは,両方のセッションに関係します.コンカレンス表は,2つの製品が同じ審査員によって何回評価されたかを示します.

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列度数表は,各製品が特定の実験のステップで何回評価されたかを示します.これは,できる限り一定の表に近づいているべきです.

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キャリーオーバー表は,各製品が,何回もう1つの製品のちょうど後に評価されたかを示します.これは,できる限り一定の表に近づいているべきです.

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計画表は,あとでANOVAで使用でき,審査員によって評価が与えられると,これが記録されます.これは4つの列(セッション,判定者,ランク,製品)と2*60*3 = 360 行からなります.評価によって,この表が完成すると,製品を比較するために,XLSTAT-ProのANOVA機能を使用するか,XLSTAT-官能データ分析 に含まれる"製品評価" ツールを使用できます.

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出力の残りは,各セッションの詳細です.

お問合わせは、マインドウエア総研へ。

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